海南雞飯：海南雞飯也叫白切雞飯或簡單的叫作雞飯。雞肉是海南文昌雞的做法，但飯卻與雞脂肪一起煮，所以特別香滑，這也是海南雞飯和在海南島吃的雞飯不同之處。

炒棵條：棵條也就是河粉，炒棵條的主要成份有河粉和面（混在一起炒），配料有廣東臘腸、蛋、蚌等，加入黑甜醬一起炒，因此味道有點(diǎn)甜。

炒福建面：又叫炒蝦面或炒蘇東面，蘇東是魷魚的馬來名,所以你應(yīng)該猜到配料是蝦和魷魚，主食是面（還加粗米粉）。炒福建面和在福建廈門一帶大排檔炒面有點(diǎn)相似，味道可能有一點(diǎn)不同。 

印度炒面：印度炒面、米粉、河粉、飯可能只有在東南亞才能找到，它們是印度人到東南亞后發(fā)明的�；�本上，特點(diǎn)是以茄醬主調(diào)味料。 

 

沙爹：馬來族的串燒羊肉、牛肉和雞肉，是東南亞小販吃品的極品。 沙爹要沾沙爹醬一起吃。在中國所謂的沙爹味式沙爹醬就源自馬來的沙爹醬，吃過馬來族沙爹 和沙爹醬的人都會(huì)覺得中國的沙爹味遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上馬來沙爹，不信就到新加坡試試。在新加坡，沙爹小販不多，每個(gè)晚上，沙爹小販會(huì)在老巴剎側(cè)擺檔，是吃沙爹的好地方。沙爹是小販?zhǔn)称分凶钯F的一種。 

海鮮燒烤：鮮燒烤用的特制辣椒醬，用香椒葉包起來烤，其中以魚燒烤最受歡迎。

印度羅渣：羅渣，馬來語是大混合，和英語的沙拉一樣，印度羅渣的材料很多，隨你選，多是面粉制品沾特制甜醬吃。

華人羅渣：華人羅渣主要材料有油條、沙葛片、青瓜片、菠蘿片、豆芽、花生碎、魚露醬、黑甜醬,象沙拉一樣，混呀混呀混。

五香：五香是傳統(tǒng)福建廈門一帶的小吃，在新加坡五香檔賣的不只是五香，還有腸、魚餅、蝦餅，各式各樣類似的五香魚餅的小吃讓你選擇。

 

印度羊肉湯：在上海你也許吃過咖哩牛肉湯面，味道有點(diǎn)像新加坡的印度羊肉湯，很可能上�？ЯㄅＨ鉁�面是從印度羊肉湯取得配方。印度羊肉湯的咖哩香料比上�？ЯㄅＨ饷娓鼭� 。 

中國藥材羊肉湯：不是這么容易找到中國藥材羊肉湯的小販，但中國藥材羊肉湯是一些新加坡人喜歡的湯食，一碗湯一碗飯，這樣就是一餐。 

肉骨湯：新加坡肉骨茶不是茶而是湯，主要材料是肉骨，主要香料是五香，一般新加坡人的吃法是一碗湯一碗飯當(dāng)一餐。

 

摩摩嚓嚓：摩摩嚓嚓也是東南亞三大小販甜品之一，有熱冷兩種吃法，用椰漿水煮芋頭和番薯塊，由于椰漿含膽固醇，摩摩嚓嚓也沒有了，小一輩的新加坡人還不知它是三大小販甜品之一。 

文頭雪：文頭雪是一塊大果凍蓋一層削冰，另有一粒酸柑，酸柑是綠色的象小桔子一樣水果，比乒乓球還小，好像是橙縮小幾倍。味道有點(diǎn)像檸檬。總的感覺，文頭雪帶檸檬味。新變種文頭雪有雜果文頭雪，顧名思義是加了不同樣的水果塊。

紅豆冰：紅豆冰是東南亞獨(dú)有的三大小販甜品之一，是小販甜品之王。其實(shí)就是加糖漿的削冰，配料有紅豆和果冰，堆成一座削冰山。 

Chendol：Chendol也是用椰漿水和赤糖焦做成的甜品，Chendol是甜品名也是其中一種配料名，Chendol就像綠色條形粉類品。現(xiàn)已被健康食品的潮流淘汰。Chendol也曾是三大小販甜品之一。