加拿大人在用餐方面跟國內(nèi)差別甚遠(yuǎn)，他們不像中國人一樣點(diǎn)一桌菜大家一起共吃，而是實(shí)行分餐制各吃各的。同時(shí)他們覺得正確和優(yōu)雅的吃相是紳士風(fēng)度的體現(xiàn)，所以他們?cè)诓妥郎嫌性S多的講究和禮節(jié)，如果不知道的話，讓我們一起來學(xué)學(xué)這些周到的禮節(jié)，做一個(gè)有素質(zhì)和有品位的留學(xué)生。

    一、餐廳的就餐禮儀

    ◆ 餐廳：如果是去普通一般的餐廳就餐，可以直接進(jìn)入餐廳然后挑一張自己喜歡的餐桌坐下來就可以了；如果是去很受歡迎的餐廳，最好是事先訂好位再去，到達(dá)之后應(yīng)在門口等服務(wù)員領(lǐng)你去座位(除了禁止在餐廳吸煙的城市外，多數(shù)餐廳都會(huì)分為吸煙區(qū)及非吸煙區(qū)，可千萬不要坐錯(cuò)地方)。就座之后，侍應(yīng)生通常會(huì)過來跟你打招呼，然后會(huì)給你一張菜單和一杯水。一般來說餐桌上都會(huì)擺好刀叉和餐巾紙，還有小瓶的辣椒粉和鹽等調(diào)味料可供用餐時(shí)使用。

    ◆ 點(diǎn)菜：看完菜單打算點(diǎn)菜時(shí)，可以禮貌地舉起手對(duì)侍應(yīng)生說“Excuse me，I would like…”，如果侍應(yīng)生正忙著，可以揮手示意，但是絕對(duì)不能大喊大叫。西餐菜牌一般分為四個(gè)部份，首先是餐前小吃(如：炸雞翼、炸魷魚圈、薯?xiàng)l等等)；接著是開胃菜(如：湯或色拉等等)；然后是主菜(如：牛排、意大利面、馬鈴薯、飯等等)；最后是甜點(diǎn)和飲料(如：蛋糕、水果、布丁或可樂、蘇打水等等)。

    ◆ 用餐：菜上桌后，我們就可以開始吃了，如果是別人請(qǐng)客的話，一般要等主人示意后才可以開始用餐。在用餐的時(shí)候要把握好以下禮節(jié)：

    *用餐巾時(shí)：進(jìn)餐前應(yīng)先把餐巾打開鋪在膝上或疊放在腿上，吃完之后可用來擦嘴或手指上的油漬，但絕不可用餐巾揩拭餐具。如果中途需要離開餐桌，可以把餐巾平放在桌子一邊，不能揉成一團(tuán)。

    *用刀叉時(shí)：進(jìn)餐時(shí)身體要坐正，左手拿叉，右手拿刀。只用叉時(shí)，可用右手拿。使用刀時(shí)，不要將刀刃向外。用過的刀叉要呈“八”字形分別放在盤子上，如果并排放在盤子上，則表示已經(jīng)吃飽了，侍應(yīng)生就會(huì)以為你不吃了而把食物端走。

    *聊天時(shí)：在加拿大吃飯時(shí)最基本的禮貌就是安靜，但也不能一直保持沉默，可以輕聲同身邊的人談?wù)勌鞖獾容p松話題，避免談?wù)摿钊司o張的話題。進(jìn)餐時(shí)如果別人跟你聊天，一定記得要咽下口中的食物再回答，如果不喜歡別人提及的話題，可以說“can we change the subject?”

    *吃東西時(shí)：大多數(shù)的食物都需要用刀和叉取來吃，像水果、干點(diǎn)心、糖果、炸土豆片、面包等等食物則可以用手拿來吃。大家在吃以下這些食物的時(shí)候，一定要把握好如何吃才顯得更文雅些：

    ﹤意粉：吃意大利粉的時(shí)候要用叉卷起來吃，如果卷不起來的話，也可以用勺子幫助，但是絕對(duì)不可以很大聲地吸起來吃。

    ﹤魚：吃魚時(shí)應(yīng)用右手的刀把魚刺拔開再放入口中，如果放入口中的魚有刺的話，要先用叉把魚刺接住再放入盤中，不能扔在桌子上或地板上。

    ﹤面包：如果想吃面包，應(yīng)該先用手去取面包，然后放到自己的盤子里，絕不能用叉子去叉面包。如果想涂黃油吃的話，可以先用黃油刀取出黃油，撕下一小塊面包涂上黃油吃了再撕下另外一塊再涂。

    ﹤水果：如果吃水果時(shí)吃到核時(shí)，應(yīng)先把核吐在手心里，再放入盤中。

    ﹤喝湯：喝湯時(shí)可以先將盤子傾斜，然后再用湯匙勺起來喝，喝時(shí)避免發(fā)出響聲。如果發(fā)出很大的聲音，別人可能會(huì)對(duì)你說“stop slurping”。

    ﹤喝水：喝水時(shí)要先把口里面的食物先咽下去，然后擦干凈嘴邊的油漬再喝。

    ◆ 用餐后：如果吃飽了，記得將刀叉整齊地?cái)[在一起，這樣子侍應(yīng)生就會(huì)過來清理盤碟。如果有剩菜的話，可以跟侍應(yīng)生說“Could I take this with me ?”，然后將剩下的菜打包帶回家，加拿大人都很節(jié)約的，不會(huì)有人笑話你這樣做。

    ◆ 結(jié)賬時(shí)：結(jié)帳時(shí)可以對(duì)侍應(yīng)生說“Could I have the bill， please?”如果需要分開結(jié)帳，一定要事先申明“Seperate bills，please”。在加拿大吃飯一般都是AA制，只要對(duì)方?jīng)]有說明他請(qǐng)客，你就一定要付自已的帳。如果是你想請(qǐng)客的話，事先一定要跟對(duì)方說清楚，否則他們一定會(huì)堅(jiān)持付自己的那部份費(fèi)用。

    ◆ 付小費(fèi)時(shí)：在加拿大餐廳吃飯通常要加收7%的貨品及服務(wù)稅，如果你覺得服務(wù)好可以給15%的服務(wù)費(fèi)，服務(wù)費(fèi)不加在帳單里需要另付。在任何餐廳吃飯不給小費(fèi)都是屬于不禮貌的行為，如果你真的覺得服務(wù)不好的話，可以少給一些，但絕對(duì)不能不給，付小費(fèi)時(shí)可以直接交給侍應(yīng)生或者放在餐桌上都可以。

    ◆ 離開時(shí)：吃飽喝足離開餐廳前，大家一定要把自己坐的椅子整齊地?cái)[放回原位。

    二、到加拿大人家里作客禮儀

    加拿大人非常熱情好客，為了表示自己的友好，他們請(qǐng)朋友吃飯通常都是設(shè)在家里，很少會(huì)去餐廳。他們招待客人的做法剛好與我們國內(nèi)的相反，具有“三不”特點(diǎn)。第一是不設(shè)煙酒，因?yàn)榧幽么笠?guī)定必須年滿16歲以上才能買煙，有些省份還規(guī)定必須19歲以上才能買酒，不像我們國內(nèi)請(qǐng)客那樣必有煙酒；第二是不吃熱食，因?yàn)橹魅思彝ǔＪ窃缭缇桶阉�有的菜都燒了，等客人到齊后才吃，吃的時(shí)候菜一般都變涼了，所以又叫“冷餐宴會(huì)”；第三是不擺桌席，通常是采用自助餐的形式，主人會(huì)將準(zhǔn)備好的飯菜、盤子和刀叉放在一張長桌上，大家自己動(dòng)手取自已喜歡的食物，然后找地方用餐，非常的隨意。

    在加拿大主人家待客的食物都是很豐富的，有牛肉、雞肉、海鮮、蔬菜、奶酪、烤面包、果汁、牛奶、咖啡等等。初次與加拿大人共進(jìn)餐時(shí)如果不知道如何做才得體的話，在進(jìn)餐時(shí)大家不妨讓別人先動(dòng)手，自己跟著模仿可以避免少出錯(cuò)。如果你有幸被邀請(qǐng)到當(dāng)?shù)丶胰死锍燥�，一定要知道以下這些禮節(jié)：

    ◆ 赴宴時(shí)：按當(dāng)?shù)亓?xí)慣一般比約定時(shí)間晚到10分鐘左右就可以。通常不需要送禮，如果想表達(dá)自己的謝意，可以給女主人帶點(diǎn)禮品，如鮮花、糖果、巧克力等等。

    ◆ 到達(dá)時(shí)：剛到達(dá)別人家時(shí)，最好先等主人入座后自己才坐下來。如果你看到主人很忙碌想去廚房幫忙的話，事先一定要經(jīng)得主人的允許。

    ◆ 進(jìn)餐時(shí)：要等女主人先拿起她的勺子或叉子后大家才可以開始用餐，如果女主人要為你添菜時(shí)，你可以將盤子連同放在上面的刀叉遞給她。如果進(jìn)餐途中需要某種東西時(shí)，應(yīng)在別人背后傳遞，隔著別人的座位伸手取東西是非常無禮的舉止。

    ◆ 用餐后：客人要等女主人離席后再站起來，在進(jìn)餐途中離席是非常沒禮貌的，告辭的時(shí)候要感謝主人的盛情款待，過后幾天也可以給主人寫封信或打個(gè)電話表示謝意。

    三、在學(xué)校食堂就餐須知

    在吃飯的高峰期，食堂通常是人滿為患，大家一定要主動(dòng)自覺排隊(duì)，遵守先到先得的原則，如果插隊(duì)的話會(huì)讓人覺得你沒有教養(yǎng)。同時(shí)，大家不能在食堂里面抽煙或喝酒，吃不完的食物可以打包帶走，但是一定要留下餐具，并且要將它們放入回收箱里面。