人才缺口巨大 英國營養(yǎng)學專業(yè)日漸升溫

營養(yǎng)學專業(yè)日漸升溫

　　隨著經(jīng)濟發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，醫(yī)學將不只是維護健康，而是越來越關注如何進一步改善體質，提高智能。人們也越來越注意飲食保健，增加營養(yǎng)保健知識�，F(xiàn)代營養(yǎng)學的機體生理營養(yǎng)健康觀念正在逐漸影響和改變著需要健康人們的生活飲食觀，毫無懷疑地說它的發(fā)展和應用以及對未來社會的作用和影響是無法估量和巨大的。但營養(yǎng)學的發(fā)展應用要與社會經(jīng)濟發(fā)展水平相適應，畢竟營養(yǎng)學是健康領域中養(yǎng)生學的西方化而已。它的發(fā)展與完善需要與新的科學元素的結合。營養(yǎng)學屬于關注人類健康、生活品質和生態(tài)的學科。

人才缺口300萬之巨

　　國內本科讀生物，化學，醫(yī)學等專業(yè)的學生，食品科學，營養(yǎng)學，運動營養(yǎng)健康等專業(yè)都是很不錯的可選擇專業(yè)。這些專業(yè)原本就需要生物，化學，醫(yī)學相關的專業(yè)背景，這樣學起來就有基礎和優(yōu)勢。并且它們屬于新興的關注人類健康關注生活品質關注生態(tài)的學科，以后無論對自己還是對別人都有極大的幫助。就業(yè)面雖然不寬但是很精�，F(xiàn)在營養(yǎng)師的缺口達300萬人口。所以這些專業(yè)無疑是很不錯的選擇。在英國，營養(yǎng)學一般都被列在食品科學（Food Science）學科類。

英國開設營養(yǎng)學課程的學校有：

1、格拉斯哥大學(University of Glasgow)

　　格拉斯哥大學主要開設了以下相關專業(yè)_人類營養(yǎng)學(Human Nutrition)、 臨床營養(yǎng)學（Clinical Nutrition）和運動與訓練醫(yī)學（Sport & Exercise Medicine）。

2、布里斯托大學（University of Bristol）

　　布里斯托大學主要開設了 Nutrition, Physical Activity and Public Health和Meat Science and Technology。

3、利茲大學（University of Leeds）

　　利茲大學開設了4個營養(yǎng)與食品科學相關專業(yè)。包括食品科學（Food Science）、食品生物技術學 Food Science (Food Biotechnology)、食品質量保證 Food Science (Food Quality Assurance)和食品與營養(yǎng)學（Food Science and Nutrition ）。

　　其主要課程有_食品化學（food chemistry）, 生物化學（biochemistry）, 生物技術（biotechnology）,營養(yǎng)與健康（nutrition and health）, 食品加工（food processing）, 微生物學（microbiology）, 質量保證（ quality assurance）, 食品法（food law）等。

　　入學要求醫(yī)學，牙醫(yī)，營養(yǎng)學，食品科學和醫(yī)學相關專業(yè)及生物科學等相關專業(yè)學生都可以接受，或者相關工作經(jīng)驗。

4、威爾士卡地夫學院(UWIC)

　　威爾士卡地夫學院開設了三門營養(yǎng)學課程：食品科學與技術（Food Science & Technology）食品安全管理（Food Safety Management）飲食營養(yǎng)學（Dietetics）

5、雷丁大學（University of Reading）

　　雷丁大學相關專業(yè)有食品科學（Food Science）和營養(yǎng)與食品科學（Nutrition and Food Science）。其主要課程有_營養(yǎng)科學基礎（Science Base of Nutrition），營養(yǎng)學（Nutrition），食品化學（Food Chemistry），食品微生物學（Food Microbiology）食品加工（Food Processing）人類營養(yǎng)學（Human Nutrition）等。

6、拉夫堡大學(Loughborough University)

　　拉夫堡大學開設專業(yè)有運動與訓練營養(yǎng)學（SPORT AND EXERCISE NUTRITION）。其主干課程包括_運動與訓練營養(yǎng)學（Sport and Exercise Nutrition），訓練與免疫（Exercise and Immunology）運動訓練中的人體物理學（Physiology of Exercise and Sport）， 行業(yè)技巧（Vocational Skills），運動與訓練營養(yǎng)學中的實驗技術 （Laboratory Techniques in Sport and Exercise Nutrition），運動與訓練營養(yǎng)學中當前研究（Current Research in Sport and Exercise Nutrition）等。
 
7、埃塞克斯大學（University of Essex）

　　埃塞克斯大學開設專業(yè)有運動科學的適當性與健康Sports Science (Fitness and Health)。其主要課程有_人體運動物理學（Exercise Physiology），訓練科學與心理評估（Physiological Assessment and Training Science），運動與訓練中的生物化學等。

8、諾丁漢大學（University of Nottingham）

　　諾丁漢大學的生物科學學院（School of Biosciences）設有人類營養(yǎng)學、食物科學和營養(yǎng)科學碩士學位課程，該學院設計的課程內容涉及面廣，受到英國營養(yǎng)基金會（Nutrition Society)的認可。

9、倫敦大學國王學院（Kings College）

　　倫敦大學國王學院開設了2個營養(yǎng)學相關專業(yè)：營養(yǎng)學（Nutrition MSc/PG Dip）和飲食營養(yǎng)學（Dietetics MSc, PG Dip）。

　　營養(yǎng)學專業(yè)的主干課程主要有_營養(yǎng)學研究技巧（Nutrition Research Skills），營養(yǎng)學原理（Principles of Nutrition），公共健康營養(yǎng)（Public Health Nutrition）和臨床營養(yǎng)學（Clinical Nutrition）。

　　飲食營養(yǎng)學專業(yè)的主干課程有_飲食治療（Diet Therapy）, 臨床科學和治療學（Principles of Clinical Science & Therapeutics）, 溝通與健康促進（Communication & Health Promotion）, 專業(yè)實踐（Professional Practice）, 高級飲食治療與藥物（Advanced Diet Therapy & Medicine）, 食品服務與烹調管理（Food Service & Catering Management以及 社會政策與健康管理（Management Health & Social Policy）

　　入學要求比較高，要求12月份面試，雅思7分。

10、薩里大學（University of Surrey）

　　薩里大學的生命科學系（Department of Life Sciences）設有BSc (Honours) Nutrition & Dietetics （營養(yǎng)學和飲食健康理科學士學位）課程:
Nutrition (3 or 4 years)
Nutrition with a Foundation year (4 or 5 years)
Nutrition/Dietetics (4 years)